Sobre la calle Agüero, al pie de la Biblioteca Nacional, donde estaba el restaurante Macedonio, abrió hace pocos días Invernadero, el primer bar de gin tonic tirado artesanal del país. El lugar, que se conecta con la Plaza del Lector, cuenta con sus propias canillas de gin tonic tirado de […]

Al pie de la Biblioteca Nacional, abrió el primer bar ...

manteca super light
Ha sido desarrollada una manteca para untar con 80% de agua. Un equipo de científicos de alimentos de la Universidad Cornell han creado una manteca baja en calorías que consiste en 80% de agua y minúsculas gotas de aceite vegetal y grasa de leche, imitando el aspecto y la textura […]

Crearon una manteca super light

6 cuentas de Instagram para amantes de la comida
La fotografía de alimentos no se trata solo de tomar fotos del nuevo plato en el restaurante, es una rama de la fotografía profesional que también tiene un alto valor comercial. Y qué mejor plataforma para inspirarse que Instagram. Así que esta publicación trata sobre 6 de las cuentas de […]

6 cuentas de Instagram para amantes de la comida

La alimentación real no se trata de una moda, sino de un cambio de paradigma, que va desde repensar qué clase de combustible le estamos ofreciendo a nuestro cuerpo hasta leer detenidamente las etiquetas de los alimentos
La alimentación real no se trata de una moda, sino de un cambio de paradigma, que va desde repensar qué clase de combustible le estamos ofreciendo a nuestro cuerpo hasta leer detenidamente las etiquetas de los alimentos. Hoy transitamos una especie de metamorfosis gradual en la que, paso a paso, […]

Alimentación: 4 formas de asegurarte de que lo que comés ...

Guiso carrero
1 cebolla 1 papa 1 batata 2 tomates 1 zanahoria 1/2 aji morrón 100 grs de panceta ahumada en un trozo 1 chorizo colorado 500 grs de carne para guiso caldo de verduras. aceite sal, pimienta Picar la cebolla y el ají morrón. Pelar y picar la zanahoria Pelar y […]

Guiso Carrero

Guiso Curi
Pollo (pata y muslo) Vegetales varios: 2 papas, 1 zanahoria, 1 cebolla morada, 3 hojas de repollo, 1 rodaja de calabaza, 1 batata, chauchas, 2 dientes de ajo hojas de huacatay (opcional) Ras el Hanout (o curry) Caldo de pollo Una botellita de leche de coco (opcional) Cortar el pollo […]

Guiso Curi (con un toque de cocina india)

Luna Roja Syrah 2014
Tenía que hacer un regalo a un amigo fanático de Soda Stereo, me acordé de este syrah, lo había probado en el WTU de algún año atras (¿sigue estando el Wine Tour Urbano?). Este syrah es una joyita, de un color rubí intenso, en nariz se presenta con fruta roja, […]

Luna Roja Syrah 2014

Desquiciado, Cabernet Franc 2016
Hace unos días participé de una degustación organizada por Paladar Noir. Llegué de casualidad, por una recomendación de unos amigos en un grupo. Se degustaron distintos vinos, de diferentes bodegas y estilos, ya hablaré de los otros. Empiezo por este Desquiciado Cabernet Franc, un vino que me sorprendió gratamente. Proveniente […]

Desquiciado, Cabernet Franc 2016

punto-final-cabernet-franc-reserva-2015
Hablando con una compañera de trabajo sobre vinos, me pregunto que me gustaba tomar. Cabernet Franc fue mi respuesta. Me sorprendió con este regalo, de Bodega Renacer, un Punto Final Cabernet Franc Reserva 2015. Ya lo había probado hace un año, y nuevamente me asombró gratamente, de un intenso color […]

Punto Final, Cabernet Franc Reserva 2015

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