Ha sido desarrollada una manteca para untar con 80% de agua. Un equipo de científicos de alimentos de la Universidad Cornell han creado una manteca baja en calorías que consiste en 80% de agua y minúsculas gotas de aceite vegetal y grasa de leche, imitando el aspecto y la textura […]
Manteca
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Derretir en una cacerola a temperatura media baja. Es necesario que sea manteca sin sal. De lo contrario, el sabor salado se concentrará más en el ingrediente. Mientras se derrite, notar que una espuma blanca empezará a cubrir la superficie. Retirar la espuma de la cacerola. Luego de diez minutos, […]