2 cebollas picadas,
1 papa pelada, hervida y cortada en cubos,
1 litro de caldo de pollo desgrasado o agua,
1 lechuga rizada, lavada, desinfectada y picada,
1 cucharada de aceite vegetal,
Sal y pimienta al gusto
frutos secos picados para decorar (almendras, nueces, mani) o semillas (girasol, zapallo)
En una cacerola calentar el aceite, sofreír la cebolla y cuando esté transparente agregar la papa, y cocinar hasta que esté todo suave.
Integrar el caldo y la lechuga, sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que la lechuga esté cocida (se reduce).
Mixear hasta obtener la consistencia deseada y servir con un poco de la decoración elegida por encima.
