Le Marchè, la feria de la cocina francesa vuelve el sábado 20 de septiembre a la Plaza Cataluña en el marco de las visitas guiadas de la Embajada francesa. En el evento abierto al público y con entrada libre, los Chefs los esperan para un día tricolor gourmet con una […]
Francia
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Tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana en el que las manzanas han sido caramelizadas en manteca y azúcar antes de incorporar la masa. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la […]
El Bouquet Garni, es un condimento básico para recetas francesas. Se trata de un manojo de hierbas aromáticas atadas con un hilo y que entra en la elaboración de muchos tipos de guisos de carne y ave, ragús, sopas y caldos. Por lo general se hierve con el resto de […]