Este es el guiso “gallego” así lo llamaba mi mamá, ¿será verdad?, ¿será mentira?, poco importa, poco importaba también en esa época. Solo debo decir que no me gustaba, porque no tenía mucho, eran garbanzos, algo de hojas verdes, que podían ser espinacas o acelgas (seguramente y si era de […]
Guisos
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1 cucharadita de aceite 500 g carne para guiso, yo use roast beef 1 taza de cebolla picada 1/2 taza de puerro picado 120 gr de pimiento rojo cortado en julianas 3 tomates sin piel ni semillas ½ taza de zanahorias 1 taza de zucchini cortado en cubos 1/2 copa […]
1/2 kg de Roast Beef 1 zanahoria 1 cebolla de verdeo 1 cebolla chica 1/2 morrón caldo Vino tinto fetas de panceta Para la Polenta 3 tazas de leche 1 cebolla de verdeo 1/2 taza de polenta Cortar la carne en cubos, pasar por maizena. Salteas la carne en una […]
Selección de 5 recetas de olla, para cuando empieza el frío. Guisos con carne vacuna Guiso carrero en olla a presión Guiso de papa y carne Guiso con pollo Guiso de pollo y verdura Guiso de legumbres Guiso de lentejas Guiso de lentejas (bajas calorías)
1 cebolla 1 papa 1 batata 2 tomates 1 zanahoria 1/2 aji morrón 100 grs de panceta ahumada en un trozo 1 chorizo colorado 500 grs de carne para guiso caldo de verduras. aceite sal, pimienta Picar la cebolla y el ají morrón. Pelar y picar la zanahoria Pelar y […]