½ l de caldo de carne 1 huevo y 1 yema 30 g de parmigiano o pecorino romano rallado Nuez moscada 1 limón Calentar el caldo a fuego medio. Batir un huevo, una yema, el queso rallado, una cucharada de ralladura de limón y una pizca de nuez moscada. Sin […]
Hablando con una compañera de trabajo sobre vinos, me pregunto que me gustaba tomar. Cabernet Franc fue mi respuesta. Me sorprendió con este regalo, de Bodega Renacer, un Punto Final Cabernet Franc Reserva 2015. Ya lo había probado hace un año, y nuevamente me asombró gratamente, de un intenso color […]
El vino es una de las bebidas más antiguas, muy presente en la historia de la humanidad, es también una de las bebidas más consumidas en el mundo de hoy. La cultura que rodea a esta bebida ha evolucionado hasta convertirse en un fenómeno completo. De la elaboración del vino […]
200 gramos de manteca, 1 cucharada sopera colmada de perejil fresco picado, 5 gramos de sal, Jugo de limón Mezclar la manteca a punto pomada con el perejil picado, añadir un chorrito de jugo delimón, condimentar con pimienta y sal. Armar un rodillo, cubrir con papel de film y reservar […]
Hace unas semanas probé este excelente pinot noir de Nueva Zelanda. De un estilo moderno, realizado con un 100% de uva Pinot Noir. se presenta delicado, con aroma a frutas rojas y cerezas, especiado, con matices de orozuz (regalis). Con buena estructura, y amplio en boca. Se recomienda servir entre […]
Me sorprendió gratamente este Charadonnay de Manos Negras. De un intenso amarillo pálido, con ligeros tonos dorados. En nariz, impacta la variedad de frutas tropiales, ananá, mango, maracuyá, además de notas cítricas, y de manzana verde ácida. En boca se nota fresco, con un final que repite las frutas frescas. […]
El grupo Argentina Cocina intentó hacer historia con el panqueque más grande del mundo: volverán a realizarlo el año que viene para el World Guinness Récord. Manipular un panqueque de un metro y medio de diámetro, en medio de una carpa de lona, con decenas de personas alrededor no es […]
Si vas a llevar comida al trabajo conviene saber algunos trucos para sacar el mayor rendimiento a los alimentos que llevas en el tupper. Lo primero que debes saber es que no es que existan productos incompatibles con el tupper, sino preparaciones o recetas que resultan menos apropiadas. El saber […]
Esta uva de pasado glorioso, es originaria de la zona de Toscana y se remonta al Imperio Romano, donde y debido a la etimologia de su nombre sanguis jovis, que quiere decir “sangre de Júpiter”. Y es la variedad con la que se realiza el vino italiano más emblemático, el […]
Muy buen representante de la bodega Margot, es este Sauvignon Blanc de la region de Tupungato. Se nos presenta de color transparente y brillante, con tonos pálidos y finos destellos verdosos. De aroma elegante, con buena impresión en notas cítricas, pomelo rosado y que endulza y enamora con […]
Recordemos que Don Domingo Faustino, con todas sus contradicciones, promovía la adopción en nuestro país de un “modelo” que, siguiendo al estadounidense, apuntaba a la creación de un mercado interno poderoso, basado en la pequeña y mediana propiedad rural destinada sobre todo a producciones que tuviesen capacidad de generar agroindustrias […]
Argentine Wines cumplió 20 años y lo festejo organizando un Hackatón, bajo el tag #AWHACK me dediqué a probar distintos vinos de distintas bodegas que participaron del evento. Entre los vinos que más me llamaron la atención esta el Montecepas Bonarda Rosé de Bodega Lanzarini. Realizado con 100% Bonarda, proviene […]