Bodega Montechez presenta su más reciente creación, símbolo de la búsqueda de la más alta calidad, la excelencia de los viñedos y la pasión por el vino. “Alma de Luna” es el resultado de un paciente y arduo trabajo que a partir de una cuidadosa selección de las cepas de […]
Se realizó la ceremonia donde se distinguieron a Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2014. Entre los cuales, 12 fueron argentinos y tres recibieron premios individuales. El evento, se desarrollado en Lima, Perú, y fue organizado por William Reed Business Media, responsable de la lista de Los 50 Mejores […]
Del 8 al 14 de septiembre se realiza la 2da edición de la semana de los Bodegones porteños. Esta iniciativa corre por cuenta del periodista y critico Pietro Sorba y cuenta con el apoyo del Gobierno de la Ciudad. Durante el transcurso de esa “semana de los Bodegones” decenas de […]
El vino tinto, las nueces y la uva tienen un compuesto natural de resveratrol, que mejora las funciones cardíacas, musculares y óseas tal y como sucede cuando uno realiza ejercicio físico, según determinó un estudio de científicos canadienses. La bebida nacional tiene reconocidos beneficios, hasta se la ha considerado una […]
La Tarta de Santiago es una receta tradicional de la cocina gallega de la que se desconoce su origen, puesto que es prácticamente igual a la Tarta de Elche, de la que se distingue por no llevar nada de harina. Actualmente se pueden comprar en casi todas las pastelerías de […]
El casu marzu (llamado también en sardo casu giampagadu, casu modde, casu cundhídu, o en italiano formaggio marcio) es un queso típico de la isla italiana de Cerdeña realizado con leche de oveja, conocido por estar infestado de larvas vivas de moscas. En dialecto Sardo, Casu marzu significa “queso podrido”. […]
El cardamomo es el fruto de la “Elettaria cardamomun”, una planta familia de las Cingiberáceas cuyo origen se sitúa en países como la India, Birmania, Sri Lanka, Tanzania, Vietnam o en centroamérica. Si bien India es mayor productor de cardamomo es Guatemala el país que más cardamomo exporta y el […]
El queso de tetilla es uno de los quesos más representativos de la gastronomía de Galicia (España) y es denominación de Origen desde 1992. Está elaborado fundamentalmente con leche pasteurizada de vaca de las razas gallegas, con una maduración mínima de 7 días. Su forma cónica, cóncava-convexa, es la que […]
Un bistró (también bistrot) es un pequeño establecimiento popular de Francia, donde se sirven bebidas alcohólicas, café, quesos y fiambres. Pueden ser también restaurantes de comidas a precios económicos. El bistró tradicional es simplemente una tasca, una taberna, un bodegón o un garito de París, que servía sobre todo vino. […]
La moda empezó hace unos años en Italia, y hace unos meses llego a la Argentina. La manera es fácil y simple, vas tomas un café y dejas uno pago para alguien que no puede hacerlo. La idea se propago de boca en boca, apoyado también por las redes sociales, […]
En la ciudad de Córdoba se realizará un festival para homenajear a todos “los choripaneros”, según palabras del intendente Ramón Mestre. El municipio de la ciudad de Córdoba organiza el primer “Festival Mundial del Choripán”, un encuentro entre productores y consumidores del tradicional alimento que se celebrará el 15 de […]
Pese a que muchos pueden pensar que se trata de un plato oriundo de lejanas tierras, los Huevos Po paresky es un plato bien porteño, que nació en la cocina del Grill del Marriott Plaza,uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad, allá por la primera mitad del siglo […]