En pleno barrio porteño de Belgrano esta el llamado “Barrio Chino”, un lugar que como bien lo indica su nombre se pueden conseguir distintos artículos de esa procedencia, ademas de toda la Asia Oriental. Este Barrio esta limitado aproximadamente por las calles Arribeños, Blanco Encalada, del Libertador y Juramento. Donde […]
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Un café londinense, en el barrio turístico de Covent Garden. ofrece un helado hecho de leche materna, aromatizado con vainilla de Madagascar y ralladura de limón. Este helado fue bautizado con el nombre de “Baby Gaga” y ya causó furor en Londres, donde se agotó a pesar de su elevado […]
El macis es la cáscara de la nuez moscada procesada. Para extraerlo se deja secar el fruto durante seis semanas y luego se pela, se separa la nuez moscada del macis y este, pasa a ser prodesado. El macis es originario de Indonesia, su color va del amarillo al naranja […]
Algo que no debe faltar en la cocina del fanático de Star Wars es tener su propia Estrella de la Muerte para poder guardar sus galletas. El precio un poco caro para mi gusto, 50 dólares y se puede comprar en Star Wars Shop.
El Mirin es un condimento esencial en la comida japonesa. Es una clase de vino de arroz similar al sake, pero con bajo contenido de alcohol y de sabor levemente dulce. En el Período Edo (división de la historia de Japón, que se extiende desde 24 de marzo de 1603 […]
Esta es mi selección personal de las 5 mejores vodkas que he probado. Quizas muchos se pregunten porque excelentes vodkas como la Absolut no estan en esta lista, y la respuesta es que si bien es una vodka de muy alta calidad no es de mi total preferencia. Quizas podría […]
El tofu es un tradicional alimento oriental. Sus ingredientes son soja, agua y un solidificante o coagulante. Se prepara mediante la coagulación de la llamada “leche de soja” y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a […]
La gastronomía romana comienza a transformarse a finales del siglo II a de C . El refinamiento culinario coincide con la busqueda de nuevos alimentos delicados y a la vez exquisitos. Esta busqueda de nuevos alimentos y sabores va a tener una importancia fundamental en la cocina Romana. En un […]
La compre hace unos meses en el barrio chino de Belgrano. Son de esas sopas de fideos instantáneas, segun dice el envase se llama “Mama Instant Noodles, Tom Yum Pork Flavor”, o sea en teoría una sopa con sabor a Carne de Cerdo y es de origen Thailandes. Como era […]
Una propuesta de Leandro Bouzada de Diseño Gourmet. Semanalmente promete poner nuevas recetas gourmet. Como dicen en ” recetas simples para realizar en sus casas y despertar el cocinero interior”. La primer entrega es: Bondiola de cerdo laqueada en cerveza negra, miel y mostaza con pure de batatas y caramelo […]
La jibia o Sepia es un molusco marino del orden de los Sepiida. Estos moluscos están estrechamente relacionadas con sus compañeros cefalópodos como pulpos y calamares. Pueden llegar a medir entre 20 y 60 cm. Poseen el cuerpo un tanto aplanado y los tentáculos distribuidos en pares en torno a […]
Al estilo de las clásicas Matroyshkas rusas estas sirven como tazas medidoras (traen las medidas de 1 taza, 3/4, 2/3, 1/2, 1/3 y 1/4 de taza) Y se pueden comprar en Amazon