El azafrán cuyo nombre científico es Crocus sativus es una planta de la familia de las iridáceas. Del bulbo enterrado surgen uno o varios tubos que terminan en copas formadas por seis pétalos de forma elíptica y color violáceo, con venas de mayor intensidas. Esa flor, contiene la especia más […]
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Una buena taza de té requiere de todo un ritual para poder ser disfrutada en plenitud. Una mala eleccion ya sea en el procedimiento como en la elección puede arruinar las mejores hojas de esta milenaria bebida. Para poder disfrutar de un buen té es necesario: Elegir un té de […]
El panforte es un exquisito dulce típico de la zona de Siena, cuyo origen se remonta a la Edad Media (siglo XIII), originalmente era una torta simple de harina y miel, a la que sucesivamente se le fue agregando frutas, almendras e higos y una mezcla de especias como canela, […]
El aceite de oliva juega un papel fundamental dentro de la Dieta Mediterránea y, por extensión, dentro de la gastronomía mundial. Las ventajas que proporciona este aceite para nuestra salud, siempre que sea concumido con moderacíon, son numerosas, de la misma manera sus posibilidades culinarias: puede ser utilizado como base […]
Sobrino de Botín es un restaurante Madrileño establecido en 1725. Registrado por el Libro Guinness de los Récords como el más antiguo restaurante del mundo. Segun el mito popular dice que el joven Francisco de Goya trabajó allí como camarero mientras estaba a la espera de conseguir un lugar en […]
La Cúrcuma es originaria de la India, China y Oriente Medio. Y su cultivo se remonta a hace más de 2.000 años. En la actualidad todos los países tropicales lo cultivan, pero los principales exportadores son: India, China, Sri Lanka, Filipinas. El origen de la palabra cúrcuma es de España […]
un diseño bastante macabro, una cabeza que sirve para guardar cuchillos. No se cuantos se puedan vender pero me daria miedo ir a una cocina donde tengan uno de estos La obra es del diseñador Maarten Baas.
El postre Chajá es típico de Uruguay. Fue creado el 27 de abril 1927 , por Orlando Castellano, propietario de la confiteria Las Familias en la ciudad de Paysandú. Su nombre surgió anecdóticamente relacionando el postre con un pájaro autóctono de Uruguay, el chajá, de abundante plumaje y liviano cuerpo […]
No se puede ir a La Habana y no tomar un mojito, según dicen los entendidos el mejor se prepara en la ya mítica Bodeguita del Medio, lugar que se llama asi por estar en el medio de una calle (dirección oficial calle Empedrado número 207 de La Habana Vieja). […]
El tiramisú es un postre italiano moderno. Tiene sus origenes en el noreste de Italia, en la region del Véneto (cuya capital es venecia). De la lengua veneta viene su nombre “te Tira Su”, cuya traducción seria equivalente a lo que en español llamamos tentempié. El origen de este postre […]
Es una mezcla de especias de la India, aunque puedes encontrar esta mezcla de especias ya preparada, siempre es mejor si podemos prepararla en el momento de utilizarla. Lo ideal es encontrar un equilibrio entre todas ellas. La mezcla original del Garam masala se elabora con canela, clavo de olor, […]