En los ultimos años del Siglo XIX, el maitre de un hotel recien inagurado, el Waldorf-Astoria, invento una ensalada que solo tenia 4 ingredientes (apio, nueces, manzanas y crema) . La misma hizo furor en la sociedad de aquella época, convirtíendose en poco tiempo en un plato de moda. Si […]
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La Torta Galesa, contrariamente de lo que su nombre parece indicar, no vino de Gales. En realidad, fue creada por los primeros colonos galeses que llegaron al Valle del Río Chubut y que se enfrentaron a las dificultades que les interpuso el medio ambiente. El 28 de julio de 1865, […]
Tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana en el que las manzanas han sido caramelizadas en manteca y azúcar antes de incorporar la masa. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la […]
Cuenta la historia, que allá por 1879 durante la expedición al desierto comandada Por El general Julio A. Roca, el edecán Artemio Gramajo ante la escacez de viveres improviso una comida que constaba de papas fritas, jamón, huevos y cebolla. El General Roca consulto a Gramajo sobre el menú de […]
El postre Balcarce es la denominación que recibe un postre creado en la ciudad argentina de Balcarce. Originalmente el postre se conocía como “Imperial” y sus orígenes fueron en en la confitería París de la ciudad de Balcarce, propiedad de Guillermo Talau, quien creo este postre allá por 1950. Luego […]
Lo vi en el barrio Chino de Belgrano, pero no logre que me expliquen como cocinarlo, asi que me puse a investigar más sobre este pescado. El pez sable es uno de los peces nocturnos que hay en el mar, para diferenciarlos hay que fijarse solo en el color puesto […]