El panforte es un exquisito dulce típico de la zona de Siena, cuyo origen se remonta a la Edad Media (siglo XIII), originalmente era una torta simple de harina y miel, a la que sucesivamente se le fue agregando frutas, almendras e higos y una mezcla de especias como canela, […]
La Gastronomie
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El aceite de oliva juega un papel fundamental dentro de la Dieta Mediterránea y, por extensión, dentro de la gastronomía mundial. Las ventajas que proporciona este aceite para nuestra salud, siempre que sea concumido con moderacíon, son numerosas, de la misma manera sus posibilidades culinarias: puede ser utilizado como base […]
Sobrino de Botín es un restaurante Madrileño establecido en 1725. Registrado por el Libro Guinness de los Récords como el más antiguo restaurante del mundo. Segun el mito popular dice que el joven Francisco de Goya trabajó allí como camarero mientras estaba a la espera de conseguir un lugar en […]
un diseño bastante macabro, una cabeza que sirve para guardar cuchillos. No se cuantos se puedan vender pero me daria miedo ir a una cocina donde tengan uno de estos La obra es del diseñador Maarten Baas.
El postre Chajá es típico de Uruguay. Fue creado el 27 de abril 1927 , por Orlando Castellano, propietario de la confiteria Las Familias en la ciudad de Paysandú. Su nombre surgió anecdóticamente relacionando el postre con un pájaro autóctono de Uruguay, el chajá, de abundante plumaje y liviano cuerpo […]
El tiramisú es un postre italiano moderno. Tiene sus origenes en el noreste de Italia, en la region del Véneto (cuya capital es venecia). De la lengua veneta viene su nombre “te Tira Su”, cuya traducción seria equivalente a lo que en español llamamos tentempié. El origen de este postre […]
Un café londinense, en el barrio turístico de Covent Garden. ofrece un helado hecho de leche materna, aromatizado con vainilla de Madagascar y ralladura de limón. Este helado fue bautizado con el nombre de “Baby Gaga” y ya causó furor en Londres, donde se agotó a pesar de su elevado […]
Algo que no debe faltar en la cocina del fanático de Star Wars es tener su propia Estrella de la Muerte para poder guardar sus galletas. El precio un poco caro para mi gusto, 50 dólares y se puede comprar en Star Wars Shop.
El Mirin es un condimento esencial en la comida japonesa. Es una clase de vino de arroz similar al sake, pero con bajo contenido de alcohol y de sabor levemente dulce. En el Período Edo (división de la historia de Japón, que se extiende desde 24 de marzo de 1603 […]
El tofu es un tradicional alimento oriental. Sus ingredientes son soja, agua y un solidificante o coagulante. Se prepara mediante la coagulación de la llamada “leche de soja” y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a […]
La gastronomía romana comienza a transformarse a finales del siglo II a de C . El refinamiento culinario coincide con la busqueda de nuevos alimentos delicados y a la vez exquisitos. Esta busqueda de nuevos alimentos y sabores va a tener una importancia fundamental en la cocina Romana. En un […]
La compre hace unos meses en el barrio chino de Belgrano. Son de esas sopas de fideos instantáneas, segun dice el envase se llama “Mama Instant Noodles, Tom Yum Pork Flavor”, o sea en teoría una sopa con sabor a Carne de Cerdo y es de origen Thailandes. Como era […]