Tenía que hacer un regalo a un amigo fanático de Soda Stereo, me acordé de este syrah, lo había probado en el WTU de algún año atras (¿sigue estando el Wine Tour Urbano?). Este syrah es una joyita, de un color rubí intenso, en nariz se presenta con fruta roja, […]
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Hace unos días participé de una degustación organizada por Paladar Noir. Llegué de casualidad, por una recomendación de unos amigos en un grupo. Se degustaron distintos vinos, de diferentes bodegas y estilos, ya hablaré de los otros. Empiezo por este Desquiciado Cabernet Franc, un vino que me sorprendió gratamente. Proveniente […]
½ l de caldo de carne 1 huevo y 1 yema 30 g de parmigiano o pecorino romano rallado Nuez moscada 1 limón Calentar el caldo a fuego medio. Batir un huevo, una yema, el queso rallado, una cucharada de ralladura de limón y una pizca de nuez moscada. Sin […]
Hablando con una compañera de trabajo sobre vinos, me pregunto que me gustaba tomar. Cabernet Franc fue mi respuesta. Me sorprendió con este regalo, de Bodega Renacer, un Punto Final Cabernet Franc Reserva 2015. Ya lo había probado hace un año, y nuevamente me asombró gratamente, de un intenso color […]
El vino es una de las bebidas más antiguas, muy presente en la historia de la humanidad, es también una de las bebidas más consumidas en el mundo de hoy. La cultura que rodea a esta bebida ha evolucionado hasta convertirse en un fenómeno completo. De la elaboración del vino […]
200 gramos de manteca, 1 cucharada sopera colmada de perejil fresco picado, 5 gramos de sal, Jugo de limón Mezclar la manteca a punto pomada con el perejil picado, añadir un chorrito de jugo delimón, condimentar con pimienta y sal. Armar un rodillo, cubrir con papel de film y reservar […]
Hace unas semanas probé este excelente pinot noir de Nueva Zelanda. De un estilo moderno, realizado con un 100% de uva Pinot Noir. se presenta delicado, con aroma a frutas rojas y cerezas, especiado, con matices de orozuz (regalis). Con buena estructura, y amplio en boca. Se recomienda servir entre […]