Mousse de chocolate


1 tableta de chocolate por persona
1 yema por persona
1 cucharada de azucar por persona
1 clara por persona

Derretir a baño maria el chocolate.
Batir el azucar con las yemas a blanco, agregar el chocolate.
Batir las claras a nieve.
Mezclar las claras con la mezcla de yemas y chocolate con movimientos envolventes para que no se baje.
Guardar en la heladera hasta el momento de servir.


Fede C

About Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais.

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