100 gramos de papa cocida
150 gramos de boniato cocido
150 gramos de lomitos de atún
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta molida
Un poco de sal.
Pan rallado para rebozar
Clara de huevo
Aceite de girasol
Unir todos los ingredientes, y pisar todo con un pisa papa, dejar macerar media hora.
Pasado el tiempo formar bolas con la masa, pasarlas por clara de huevo y pan rallado.
En una sartén con aceite se van friendo unos segundos hasta que el pan esté dorado y poner en papel absorbente.
Ideal servidas con un alioli.
