(para 4 personas)
4 trozos de salmón rosado
2 cl de aceite de oliva
puñado de albahaca fresca
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo
1/2 pimiento rojo
sal
pimienta
Retirar las semillas y cortar los pimientos en tiras finas.
Lavar bien la albahaca y picar finamente.
Preparar 4 cuadrados de papel de aluminio y poner en cada uno un chorrito de aceite de oliva.
Colocar en el centro de cada cuadrado un poco de los 3 pimientos previamente salados, los filetes de salmón sin piel y salpimentar
Espolvorear con la albahaca picada.
Por último añadir una cucharada de agua, y cerrar los papillote bien fuertemente.
Poner sobre la parrilla durante 8 minutos, y servir de inmediato
