Mousse de chocolate

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1 tableta de chocolate por persona
1 yema por persona
1 cucharada de azucar por persona
1 clara por persona

Derretir a baño maria el chocolate.
Batir el azucar con las yemas a blanco, agregar el chocolate.
Batir las claras a nieve.
Mezclar las claras con la mezcla de yemas y chocolate con movimientos envolventes para que no se baje.
Guardar en la heladera hasta el momento de servir.

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