Chef: Dante Liporace
1 k de tomates maduros
2 manzanas verdes
1/4 de diente de ajo
40 grs de morrón rojo
300 cc de agua mineral
70 grs de aceite de oliva
sal
pimienta
25 grs de vinagre de manzana
Es como un gazpacho pero sin cebolla.
Licuar bien todo, colar bien y enfriar bien.
¿Con que va?
Con unos langostinos, berberechos algún pescadito frito.
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