Chef: Dante Liporace
1 k de tomates maduros
2 manzanas verdes
1/4 de diente de ajo
40 grs de morrón rojo
300 cc de agua mineral
70 grs de aceite de oliva
sal
pimienta
25 grs de vinagre de manzana
Es como un gazpacho pero sin cebolla.
Licuar bien todo, colar bien y enfriar bien.
¿Con que va?
Con unos langostinos, berberechos algún pescadito frito.
1 1/2 kilo de jibia, sal marina, granos de pimienta negra, 1 diente de ajo, 1cebolla morada, hoja de laurel 1 copa […]
3 cebollas 1 cebolla morada 2 puerros 4 fetas de panceta 1 taza de queso fontina picantito rallado 2 huevos 200 cc […]
2 dientes de ajos fileteados 200 grs de panceta ahumada en lonjas finas 3 blancos de puerros 3 blancos de apio 1 […]
La receta la hice en el 2011, en una comida de amigos. El otro día recordé este helado mientras disfrutaba de los […]
