½ l de caldo de carne 1 huevo y 1 yema 30 g de parmigiano o pecorino romano rallado Nuez moscada 1 limón Calentar el caldo a fuego medio. Batir un huevo, una yema, el queso rallado, una cucharada de ralladura de limón y una pizca de nuez moscada. Sin […]
Stracciatella a la romana
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