Papillote de salmón rosado a la parrilla con mix de pimientos y albahaca


(para 4 personas)

4  trozos de salmón rosado
2  cl  de aceite de oliva
puñado de albahaca fresca
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo
1/2 pimiento rojo
sal
pimienta

Retirar las semillas y cortar los pimientos en tiras finas.
Lavar bien la albahaca y picar finamente.
Preparar 4 cuadrados de papel de aluminio y poner en cada uno un chorrito de aceite de oliva.
Colocar en el centro de cada cuadrado  un poco de los 3 pimientos previamente salados, los filetes de salmón sin piel y salpimentar
Espolvorear con la albahaca picada.
Por último añadir una cucharada de agua, y cerrar los papillote bien fuertemente.
Poner sobre la parrilla durante 8 minutos, y servir de inmediato


Fede C

About Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais.

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