El Viernes 10 de Octubre, se celebra el DIA MUNDIAL DEL HUEVO, como epílogo de la SEMANA MUNDIAL DEL HUEVO, este año, del Lunes 6 al Viernes 10 de Octubre de 2014. Desde 1996, la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission) organiza esta celebración que ha crecido año a […]

La semana Gourmet del Huevo


Por 15º año consecutivo, los más renombrados restaurantes de Buenos Aires ofrecen su mejor cocina en un menú solidario, a beneficio de COAS, Cooperadora de Acción Social. El pasado jueves 11 de septiembre, a las 19 hs, se llevó a cabo en el Restaurante “St. Regis” del Park Tower Buenos […]

Vuelve COASGOURMET, el clasico circuito gourmet solidario de Buenos Aires


Este 21 de septiembre, Lucullus organiza la primera edición del Brunch Francés Grand Prix Lucullus. Con una vista privilegiada sobre la pista del Hipódromo Argentino de Palermo, los chefs y cocineros ofrecerán especialidades culinarias francesas para festejar la primavera de manera sabrosa, inédita y lúdica. Este auténtico brunch galo será […]

Brunch Frances en el Hipódromo de Palermo



Le Marchè, la feria de la cocina francesa vuelve el sábado 20 de septiembre a la Plaza Cataluña en el marco de las visitas guiadas de la Embajada francesa. En el evento abierto al público y con entrada libre, los Chefs los esperan para un día tricolor gourmet con una […]

Le Marché, feria de cocina francesa en Buenos Aires


El panga (“pangasius hypopthalmus”), es uno de los pescados más consumidos en los hogares españoles y se está empezando a ver en otros mercados, se lo encuentra en las pescaderías, “frescos” o congelados, en filetes sin piel ni espinas, siendo muy atractivo para su consumo.   Aunque todavía no se […]

Panga, no lo compres, no lo comas


Derretir en una cacerola a temperatura media baja. Es necesario que sea manteca sin sal. De lo contrario, el sabor salado se concentrará más en el ingrediente. Mientras se derrite, notar que una espuma blanca empezará a cubrir la superficie. Retirar la espuma de la cacerola. Luego de diez minutos, […]

Como clarificar manteca



En Japón la cadena Burger King ha lanzado una nueva variedad de hamburguesa: la kuro Burger, una original hamburguesa de color negro. Las nuevas hamburguesas kuro consiguen su color gracias a la tinta de calamar, la pimienta negra y una masa al carbón, que logra que el pan sea de […]

Kuro burger, la perla negra de las hamburguesas


Bodega Montechez presenta su más reciente creación, símbolo de la búsqueda de la más alta calidad, la excelencia de los viñedos y la pasión por el vino. “Alma de Luna” es el resultado de un paciente y arduo trabajo que a partir de una cuidadosa selección de las cepas de […]

Alma de luna, el vino ícono de Bodega Montechez


Se realizó la ceremonia donde se distinguieron a Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2014. Entre los cuales, 12 fueron argentinos y tres recibieron premios individuales. El evento,  se desarrollado en Lima, Perú, y  fue organizado por William Reed Business Media, responsable de la lista de Los 50 Mejores […]

¿Sabés cuáles son los mejores restaurantes de la Argentina?