Manteca Maître d’Hôtel

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200 gramos de manteca,
1 cucharada sopera colmada de perejil fresco picado,
5 gramos de sal,
Jugo de limón

Mezclar la manteca a punto pomada con el perejil picado, añadir un chorrito de jugo delimón, condimentar con pimienta y sal.
Armar un rodillo, cubrir con papel de film y reservar al frio hasta el momento de servir.

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