1/2 kg de Roast Beef
1 zanahoria
1 cebolla de verdeo
1 cebolla chica
1/2 morrón
caldo
Vino tinto
fetas de panceta
Para la Polenta
3 tazas de leche
1 cebolla de verdeo
1/2 taza de polenta
Cortar la carne en cubos, pasar por maizena.
Salteas la carne en una cacerola en un poco de aceite.
Hasta que se selle toda.
Agregar la cebolla, la de verdeo, el morrón, la zanahoria y la panceta, todo picado, y revolver bien, dejando que se vaya cocinando.
poner una copa de vino, y dejar que se evapore el alcohol, mezclando bien todos los ingredientes.
Luego agregar caldo hasta cubrir.
Dejar cocina a fuego bajo durante 45 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Para la polenta, en una cacerola rehogar una cebolla de verdeo en rodajas en aceite de oliva.
Agregar 3 tazas de leche,y cuando rompe hervor, añadir la polenta, y mezclar hasta obtener el punto deseado.
Servir una porción de polenta y al costado una porción del guisito
