Fresco Ceviche de salmón rosado y mango


200 grs filete de salmón sin piel ni espinas
1  mango
1 pepino japones
1/2 carambola
1/2 jalapeño
cilantro fresco
2 limas
sal
pimienta

Cortar el salmón en cubos y lo mismo que el mango y el pepino, pelado. Poner una pizca de sal.
Agreguar el jalapeño, sin semillas y picado finamente, el jugo de limá y un poco de su piel rallada.
Marinar por 5 minutos, para que se mezclen los sabores.
Servir con un poco de cilantro finamente picado por encima y unas rodajas de carambola como decoración.


Fede C

About Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais.

Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*