Croquetas de papa, boniato y atún

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100 gramos de papa cocida ?
150 gramos de boniato cocido ?
150 gramos de lomitos de atún?
1 cucharadita de ajo en polvo ?
1/2 cucharadita de pimienta molida ?
Un poco de sal.?
Pan rallado para rebozar ?
Clara de huevo
Aceite de girasol
?
Unir todos los ingredientes, y pisar todo con un pisa papa, dejar macerar media hora. ?
Pasado el tiempo formar bolas con la masa, pasarlas por clara de huevo y pan rallado. ?
En una sarte?n con aceite se van friendo unos segundos hasta que el pan este? dorado y poner en papel absorbente. ?
Ideal servidas con un alioli.

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