Historia




El origen del brownie se ubica en Estados Unidos, en Boston más precisamente cerca del año 1897. y su origen se debió a un accidente ya que un cocinero que estaba haciendo una torta de chocolate olvidó ponerle levadura, el resultado un bizcocho crujiente por fuera y tierno y jugoso […]

Brownie, nos llego por accidente



Solo basta con mirar cualquier menú para encontrarnos con, Tournedos a la Rossini, canelones a la Rossini, huevos a la Rossini, pollo a la Rossini, arroz a la Rossini, tallarines a la Rossini, etc, etc, y si ponemos “a la Rossini” en cualquier buscador encontraremos un sinfín de preparaciones más. […]

¿Quien fue Rossini en la cocina?


El origen del flan se remonta a la Roma Imperial, donde era llamado tyropatina, y consistia en un postre realizado con huevos, leche y miel. al cual antes de servir se le espolvoreaba pimienta en su superficie. Este postre se volvio extremadamente popular durante la edad media, consumiendose especialmente en […]

El Flan


Es un plato originario de Génova, Italia. Su nombre en italiano es farinata y en dialecto genovés fainá. Luego se extendió su preparación hacia el Piemonte. Por lo ecónomico de su fabricación, lleva harina de garbanzaos, aceite y agua se transformó en un plato de inmigrantes italianos que llegaron a […]

Fainá, de Italia al Rio de la Plata