La Gastronomie

manteca super light — Ha sido desarrollada una manteca para untar con 80% de agua. Un equipo de científicos de alimentos de la Universidad Cornell han creado una manteca baja en calorías que consiste en 80% de agua y minúsculas gotas de aceite vegetal y grasa de leche, imitando el aspecto y la textura […]

Crearon una manteca super light

19 Oct, 2019 in La Gastronomie / Productos tagged Manteca / Nutricion Desarrollo / Productos by Fede C

6 cuentas de Instagram para amantes de la comida — La fotografía de alimentos no se trata solo de tomar fotos del nuevo plato en el restaurante, es una rama de la fotografía profesional que también tiene un alto valor comercial. Y qué mejor plataforma para inspirarse que Instagram. Así que esta publicación trata sobre 6 de las cuentas de […]

6 cuentas de Instagram para amantes de la comida

14 Ago, 2019 in La Gastronomie tagged Comida / Foodies / Foodporn / Influencia / Inspiracion / Instragram by Fede C

La alimentación real no se trata de una moda, sino de un cambio de paradigma, que va desde repensar qué clase de combustible le estamos ofreciendo a nuestro cuerpo hasta leer detenidamente las etiquetas de los alimentos — La alimentación real no se trata de una moda, sino de un cambio de paradigma, que va desde repensar qué clase de combustible le estamos ofreciendo a nuestro cuerpo hasta leer detenidamente las etiquetas de los alimentos. Hoy transitamos una especie de metamorfosis gradual en la que, paso a paso, […]

Alimentación: 4 formas de asegurarte de que lo que comés ...

17 Jun, 2019 in La Gastronomie tagged Alimentación / Nutrición / Nutrición Saludable by Fede C

El grupo Argentina Cocina intentó hacer historia con el panqueque más grande del mundo: volverán a realizarlo el año que viene para el World Guinness Récord. Manipular un panqueque de un metro y medio de diámetro, en medio de una carpa de lona, con decenas de personas alrededor no es […]

El panqueque más grande del mundo, un record por venir

10 Nov, 2015 in Curiosidades tagged La pampa by Fede C

Inventan la primera impresora 3D para chocolate, se llama CocoJet y es fue desarrollada por dos grandes, 3D Systems y The Hershey Company. 3D Systems es una empresa lider en la impresión 3D, que ya tiene una impresora de azúcar y tambien de dulces de colores, por otra parte The […]

Inventan impresora 3D para chocolate

28 Mar, 2015 in La Gastronomie tagged gadget / Impresora 3D by Fede C

Para Heston Blumenthal, una papa frita perfecta debe ser tierna y suave por dentro y crujiente y dorada por fuera. Para conseguir este resultado, el chef nos aconseja la técnica de la triple fritura. El primer paso es pelar las papas y cortarlas en tiras gruesas. Ponerlas en remojo durante […]

Las papas fritas perfectas del sr Blumenthal

17 Feb, 2015 in La Gastronomie / Recetas tagged Heston Blumenthal / papas fritas by Fede C

Inspirado en un sacapuntas diseñado en 1933 por el frances Raymond Loewy, 80 años más tarde el diseñador Francesco Morackini introduce en el mercado el Dildomaker, un curioso artefacto que permite transformar en un dildo a partir de los mas variados elementos. Ya no va mas mirar a una zanahoria […]

El Dildomaker transforma tu alimento en un consolador

12 Feb, 2015 in La Gastronomie tagged gadget by Fede C

A quien no le paso buscar el sacacorchos y no encontrarlo, yo en casa tengo varios pero siempre ocurre que a la hora de buscarlos, por alguna razón desconocida (o por los duendes, o la alineación de los planetas) no aparece ninguno. Estas son 10 formas poco comunes para poder […]

10 formas poco comunes para descorchar un vino

4 Ene, 2015 in La bodega / La Gastronomie / Notas de Cata tagged Vinos by Fede C

Mantén cerca a tus amigos, pero aún más cerca a tus enemigos El enemigo. Sin duda este fue, al menos para mí, un año de grandes descubrimientos y grandes vinos. Los vinos de El enemigo (Bodega Aleanna) fruto de la unión de dos íconos como Alejandro Vigil & Adrianna Catena […]

Mantén cerca a tus amigos, pero aún más cerca a ...

30 Dic, 2014 in La bodega / La Gastronomie / Notas de Cata tagged El enemigo by Fede C